糖炒栗子蚂蚁庄园11月13日答案糖炒栗子用小石子来炒制,是因为小石子?

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糖炒栗子蚂蚁庄园问题:糖炒栗子用小石子来炒制,是因为小石子?蚂蚁庄园今日答案

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如果你要问我最喜欢的食物是什么,我会大方地告诉你,我最喜欢的是糖炒栗子。 糖炒栗子颜色光鲜,口感极好,且壳薄而易剥。因其肉质甘甜香醇,糯且爽口,味道极美,营养丰富而成为老少皆宜且喜闻乐见的休闲食品。有些喜欢吃糖炒栗子的蚂蚁庄园小伙伴可能会发现,糖炒栗子是用小石子来炒制的。但是对糖炒栗子用小石子来炒制,是因为小石子能使栗子受热均匀还是不花钱?却不是很清楚,巧合地是蚂蚁庄园11月13日每日问答的题目中,刚好有一道这样的问题,蚂蚁庄园问题:糖炒栗子用小石子来炒制,是因为小石子?‍下面为大家分享糖炒栗子蚂蚁庄园今日答案。

一、糖炒栗子蚂蚁庄园问题:糖炒栗子用小石子来炒制,是因为小石子

二、糖炒栗子蚂蚁庄园选项:能使栗子受热均匀和不花钱

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三、糖炒栗子蚂蚁庄园答案解析:

1、糖炒栗子用小石子来炒制是勤劳、智慧的中国人民发明传承的食物制备方式之一。糖炒栗子用小石子来炒制和盐焗、泥沙包裹等烹饪食物方法一样的。糖炒栗子的炒制过程实际上是一个涉及辐射、对流和传导等多种热传递方式的复杂过程。

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2、制作糖炒栗子时,炒锅温度高达数百摄氏度。栗子外壳紧贴着炒锅,由于栗子壳的热导率极小,内外温差很大,短时间内栗子仁不会熟透。但是栗子壳很薄,温度升高很快。这样一来,往往栗子壳已经炭化甚至着火,而栗子仁仍未熟透。炒锅内外壁之间和栗子壳内外壁之间热传导过程的不平衡、不匹配是上述现象发生的根本原因。

3、人们在制作糖炒栗子时,聪明地加入大量石子,石子质量很大,热导率介于铁锅和栗子壳之间,能吸收大量的热量,温度却不会升高太快,这样栗子仁就有足够的时间在适宜的温度下被炒熟了。栗子炒制过程中必须不停地翻动石子,这样可以确保栗子壳在各个方向均匀受热;另外,翻动石子可以使石子与栗子壳之间更加充分地接触,有助于提高传热效率。

4、综上所述,糖炒栗子用小石子来炒制,是因为小石子能使栗子受热均匀。

四、糖炒栗子蚂蚁庄园今日答案:能使栗子受热均匀


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