腌韭菜花的做法大全

立秋后以后苋菜就刚开始结子结花了,这个时候把韭花采摘下来,腌咸菜十分美味,我们常常会见到在马路边有卖韭花的小贩,一般在那里买韭花时,都是告知腌渍方式 ,喜欢吃甜酸口的人,腌韭菜花的情况下能够多放糖和醋,喜欢吃咸的人能够加多生抽,那么腌韭菜花的具体方法是什么呢?

如何腌韭菜花美味:简约纯粮酒盐腌韭菜花

原材料:鲜韭花500克,高度酒15克,盐30克

作法:

1、韭花择洗干净,晾晒表层的水分,再把老梗除掉,放进多功能切菜机中,切割成碎屑。

2、剁碎的韭花放进盐,再放进纯粮酒,搅拌均匀腌渍5分钟,再度翻拌。

3、把韭花装进干净的玻璃瓶子中,把外盖扭紧,放进冷藏室2-3天就可以服用。

如何腌韭菜花美味:苹果丝瓜腌韭菜花

原材料:韭花250克,丝瓜一条,苹果1个,纯粮酒1勺,盐20克,朝天椒1个

作法:

1、韭花掐去不必要的茎,清理几次,沥干水分晾晒。

2、韭花放蒜臼捣烂,喜爱吃辣椒的可放置青辣椒一起捣烂。

3、丝瓜切小块;苹果切粗丝;姜切条。

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4、将丝瓜、苹果和姜与韭花混和,再放盐,倒进纯粮酒搅拌均匀。

5、切小辣椒放进,腌出水量后入式冷藏室就可以。

如何腌韭菜花美味:八角麻椒腌韭菜花

原材料:韭花500g,食用盐100g,八角适当,麻椒适当,水适当

作法:

1、将韭花洗干净,放进器皿上晾晒。

2、盆里放进八角麻椒,倒进开水,待水湿冷才能够应用。

3、将沥完水的韭花倒进凉好的水里,再放进盐,腌渍48钟头就可以服用。

如何腌韭菜花美味:云南省盐糖腌韭菜花

原材料:韭花2kg,小米椒或小辣椒1kg,盐1/3勺,甘蔗红糖20克,烤酒1杯,姜片随便

作法:

1、捡出韭花,干的不必,其他的剪修、清洗、晾干干水份。

2、小米椒去除杆,清洗,与姜片一起切碎,和在一起。

3、小米椒和姜片所有放进韭花里。老红糖剁碎或一整块放都能够,拌和一下就可以。

4、进行放进陶罐里,待1月后掉色就可以服用。

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